中国の肉加工装置および機械メーカーとサプライヤー、肉加工ソリューション

真空タンブラーとは何ですか? 真空タンブラーは、現代の食肉加工工場で使用される必須の機械です。真空技術と制御されたタンブリングを組み合わせて、肉製品の食感、風味、歩留まりを向上させます。作業中、肉は回転ドラム内に置かれ、そこで真空圧によって筋繊維が開き、マリネ、調味料、塩漬け溶液が従来の浸漬方法よりも深く浸透します。 真空タンブリングは、牛...

喫煙所の設備が実際にカバーするもの 燻製ハウス機器という用語は、制御された環境で食品に煙、熱、湿度、空気流を加えるために使用される産業用および商業用の機械全般を指します。これには、喫煙室自体、煙発生システム、空気循環および分配コンポーネント、温度および湿度制御ユニット、製品の吊り下げまたは積み込みシステム、すべてを結び付ける自動化および監視システ...

そもそも燻製室を「可変気流」にするものとは何なのか 可変気流スモークハウスは、単一の固定ドラフトに依存するのではなく、オペレーター (または自動制御システム) がキャビネット内の空気と煙の移動方法をアクティブに調整できるように設計された喫煙室です。基本的な固定エアフロー設定では、煙と熱が上昇し、存在するあらゆる開口部から排出されますが、その流れを...