食肉加工設備および機械のメーカー、サプライヤー

30 Sep.

骨を取り除くことは、食肉加工の中で最も労働集約的なステップの 1 つです。牛肉工場、豚肉施設、または混合タンパク質の操業のいずれを運営している場合でも、切断および骨除去に選択した機器は、収量、作業員の安全性、および床から出るすべての切断物の一貫性に直接影響します。リボンインテリジェントでは、世界中の加工業者向けに脱骨装置と完全な切断ラインの構築...

23 Sep.

切断および脱骨ライン: 食肉工場向けの完全な機器と選択ガイド

食肉加工工場において、枝肉の価値が最も大きく決まるのは切断・脱骨ラインです。すべてのカット、すべてのトリム、そしてステーション間のあらゆる待機時間は、最終的には歩留まりの数値、人件費、製品の一貫性に現れます。 20年以上食肉加工機械を作り続けてきた結果、その結果のほとんどは最初のナイフを手に取るずっと前、つまりレイアウトと機器の選択段階で決まるこ...

15 Sep.

商業用スモークハウス購入ガイド: 容量、エアフロー、考慮すべき主な機能

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08 Sep.

牛屠殺設備: 食肉加工業者のための実践的な購入ガイド

1 時間あたり 50 頭の牛を処理する工場では、安定した処理量と破壊的なボトルネックの差が、予期せぬところで現れることがよくあります。それは、死骸を移動させるレールシステム、床を汚染する前に血液を採取する必要がある出血エリア、そして、入ってくる動物のサイズ範囲に合わせなければならない皮引き機です。小規模なカスタム免除施設向けに構築されたユニット...

02 Sep.

牛肉切断ラインガイド: 最新の食肉加工のための機器、選択、統合

牛肉加工業者が 1 日あたり 30 頭から 120 頭まで規模を拡大する場合、手動の切断テーブルがボトルネックになります。肉屋が異なる速度で作業すると、部分重量に一貫性がなく、収量が低下し、衛生手順が中断されます。牛肉切断ラインは、切断、骨抜き、材料の取り扱いを 1 つの連続プロセスに統合することで、これらの問題を解決します。この分野への投資の決...

25 Aug.

真空ミートマッサージャー：それが何なのか、そしてどのように肉の味を良くするのか

バキュームミートマッサージャーとは一体何ですか？真空ミートマッサージャーは、肉をマリネ、塩水、または調味料に浸しながら、密封して空気を除去したドラム内で肉を転がす機器です。手でスパイスをこすりつけたり、袋を一晩冷蔵庫に入れて最高の状態を期待したりするのではなく、機械が肉の周りの空気を抜きながら物理的に肉を投げ、マッサージします。動きと真空の組み...