見事なデバイス：
牛の屠殺の最初のステップは、驚くべきことを通して動物を無意識にすることです。飼育下のボルトピストル、電気衝撃者、および二酸化炭素チャンバーは、今日最も広く使用されている方法の1つです。飼育下のボルトピストルは、動物の脳に正確な打撃を与え、すぐにノックアウトします。電気的なスタンナーは、動物の体を通過し、数秒以内に無意識を誘発します。一方、二酸化炭素チャンバーは動物をガスに浸し、徐々に無意識になります。各方法は、動物福祉法の最小限の苦痛と遵守を確保するために慎重に規制されています。
出血システム：
動物がun然とすると、出血ステーションに移動します。ここでは、特殊な機器が血液の迅速かつ衛生的な除去を促進します。最新の出血システムには、多くの場合、ステンレス鋼のプラットフォーム、コンベアベルト、自動化された切削工具が含まれます。いくつかの高度なモデルは、真空吸引技術を組み込んで血液を効率的に収集し、流出と汚染を防ぎます。残留血液が腐敗やフレーバーを引き起こす可能性があるため、高品質の肉を生産するには適切な出血が不可欠です。
スキナーマシン：
出血後、次のステップはスキニングです。 Skinnerマシンは、速度と精度により、大規模な操作において不可欠になっています。これらのマシンは、通常、枝肉から皮をつかんで剥がすドラムまたはブレードを備えています。一部のモデルには、さまざまなサイズの牛に対応するための調整可能な設定が装備されています。その結果、皮のきれいな分離が行われ、革の生産のために個別に処理できます。
内臓装備：
内臓は、牛の汚染を避けるために慎重に取り扱う必要がある牛の処理において最も繊細なステップの1つです。内臓装置は、機械装置またはコンベアシステムを使用して、内臓を体系的に除去します。センサーとカメラをこれらのマシンに統合して、臓器の異常または欠陥を検出し、健康な死体のみが次の段階に進むようにします。また、この機器は、食用のオフラル（肝臓や腎臓など）を、豊富な廃棄物から分離し、資源の利用を最適化するのに役立ちます。
デボンと切断機：
付加価値製品に焦点を当てたプロセッサの場合、 牛の屠殺機器 かけがえのない。これらの機械は、鋭い刃、のこぎり、ロボット腕を利用して、骨から肉を分離し、一貫したカットを生成します。高度なソフトウェアにより、オペレーターは特定の削減をプログラムし、さまざまな市場需要に対応できます。たとえば、ステーキ、ロースト、または牛ひき肉の作成を専門とするマシンもあれば、フィレミニョンのようなニッチなアイテムに焦点を当てているマシンもあります。
衛生および廃棄物管理システム：
衛生は牛の屠殺施設で最も重要であり、衛生設備を重要な要素にしています。高圧ワッシャー、蒸気洗浄剤、化学消毒剤は、一般的に表面とツールを消毒するために使用されます。さらに、廃棄物管理システムは、環境に優しい方法で、骨、脂肪、内線などの使用不可能な部分を処分するのに役立ちます。現在、多くの施設が堆肥化または生体変換技術を実装して、有機廃棄物を肥料または原料に変える
