真空マリネの利点は何ですか？
家庭料理人やプロのシェフにとっても、深く味付けされた柔らかい食べ物を達成することは絶え間ない追求です。伝統的なマリネは長い間標準でしたが、より効率的でインパクトのあるテクニックは大きな牽引力を獲得しました。 真空マリネ...
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Zhijiang Ribon Intelligent Equipment Co.、Ltd.
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水平気流スモークハウス
●機能：
乾燥、調理、喫煙、赤みがみ、シャワー
オプションのコールドスモーキングとベーキング
製品の詳細：
| ●暖房リソース： 蒸気、電気 | ●喫煙オプション woodchip喫煙または液体喫煙 | ●容量： 1-8トロリーの柔軟なデザイン |
●特性：
plc PLCタッチスクリーン制御システム
systemシステムの障害診断機能
machineマシンの実行ステータスを記録してリセットできます
machineマシンは、元のすべての作業データで再起動できます
◇特別に設計された空気循環システム
pid温度制御モード
◇最適なCIPクリーニングシステム。
Chambersチャンバーのモジュラー構造
◇分離材料は、チャンバーの壁の内側のポリウレタンフォームまたは岩のウールです
air速度が低く、空気圧が高い特別なファンを採用する
woodウッドチップスモークジェネレーターまたは液体煙アトマイザー
湿度制御バルブに装備されています
lind Lind Weit Draining Valveの採用
bome世界的に有名な電気的および空気圧コンポーネント
Ryxsシリーズ
| トロリー | 容量（kg） | パワー（kw） | 電気発熱力（KW） | 蒸気消費（kg/h） |
| 2 | 500 | 11.5 | 60 | 80 |
| 4 | 1000 | 20.85 | 120 | 160 |
*上記の技術データは参照のみであり、異なる構成に応じて変更される場合があります。
品質は世界を変え、
イノベーションは未来をもたらします。
Zhijiang Ribon Intelligent Equipment Co.、Ltd. 当社は2003年にShi Ming氏によって設立され、食肉加工機械の研究開発と製造を専門としています。
肉加工スモークハウス、真空タンブラー、中国の伐採ラインの専門的な企業として、2003年からこれらのソリューションを世界に輸出しました。
技術とソリューションは常に最適化されており、現在、リボンのソリューションは全世界で広く使用されています。そして、私たちはあなたにより良い技術とサービスをもたらすために、常に私たちのシステムをさらに開発します。
ニュース
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製品の知識
このスモークハウスを使用してどのような種類の食べ物を吸うことができますか？
水平気流スモークハウス 汎用性が高く、幅広い食品を喫煙するのに適しています。このスモークハウスを使用して喫煙できる種類の食べ物の一部は次のとおりです。
肉：豚肉、牛肉、鶏肉（鶏肉、七面鳥、アヒル）、子羊、狩猟肉など、さまざまな肉を吸うことができ、風味と保存を強化することができます。
魚と魚介類：サーモン、マス、サバ、ハドック、ニシンなどの魚種は一般的に喫煙されています。さらに、エビ、ホタテ、ムール貝などの魚介類も喫煙して、煙のような風味を加えることができます。
ソーセージと加工肉：伝統的なソーセージ、硬化肉、デリの肉など、さまざまな種類のソーセージは、風味の発達と保存のために喫煙することができます。
チーズ：チェダー、ゴーダ、モッツァレラチーズ、プロボローンなど、いくつかの種類のチーズを吸って、味と香りの深さを加えることができます。
野菜：ナス、マッシュルーム、ピーマン、トマトなどの特定の野菜を喫煙して、ユニークなフレーバーとテクスチャーを作成できます。
豆腐および植物ベースのタンパク質：豆腐およびその他の植物ベースのタンパク質を喫煙して、煙のような風味を与え、味覚プロファイルを強化することができます。
ナッツ：アーモンド、ピーカン、カシューナッツなどのナッツは、自然なフレーバーにスモーキーな寸法を追加するために喫煙することができます。
スパイスとハーブ：いくつかのスパイスとハーブを喫煙してフレーバーを強化することができます。これは料理用途で使用できます。
スモークハウスはどのように食品の喫煙と調理を保証しますか？
スモークハウスはどのように食品の喫煙と調理を保証しますか？
水平気流スモークハウス いくつかの設計機能と制御システムを採用して、食品の喫煙と調理を確保します。
特別に設計された空気循環システム：スモークハウスには、調理室全体に一貫した気流を保証する特別に設計された空気循環システムが装備されています。このシステムは、食品の周りに煙を均等に配布し、均一な喫煙を確保するのに役立ちます。
水平気流：スモークハウスは、煙と熱が調理室を横切って水平に循環する水平空気流の設計を利用しています。これにより、チャンバーのすべての領域が一貫した量の煙と熱を受け取り、喫煙や調理さえも保証します。
低気圧、高気圧ファン：スモークハウスには、空気速度が低いが空気圧が高いファンが装備されています。これらのファンは、乱流や不均一な分布を引き起こすことなく、チャンバー全体に空気と煙をやさしく循環させるのに役立ちます。
PID温度制御モード： 水平気流スモークハウス PID（比例統合誘導性）温度制御モードを使用して、チャンバー内の温度を正確に制御します。これは、喫煙プロセス全体で一貫した温度を維持し、食品の調理を確保するのに役立ちます。
最適なCIPクリーニングシステム：喫煙や調理にも不可欠です。スモークハウスには、最適なCIP（清浄機）洗浄システムが装備されており、バッチ間のチャンバーの徹底的な洗浄を保証します。これにより、エアフローや熱分布を妨げる可能性のある残留物や蓄積を防ぐのに役立ちます。
チャンバーのモジュラー構造：スモークハウスのチャンバーは、モジュラー設計を使用して構築されており、エアフローパターンを簡単にカスタマイズして最適化できます。これにより、チャンバーのすべての領域が適切な煙と熱を受け取り、食品の喫煙や調理さえもたらすことが保証されます。
湿度制御：スモークハウスには湿度制御バルブが装備されており、チャンバー内の湿度レベルを正確に調整できます。これにより、喫煙と調理に理想的な環境を作成し、すべてのバッチで一貫した結果を確保するのに役立ちます。
