すべてのキッチンに真空タンブラーマリネが必要な理由
肉をマリネする芸術は、真空タンブラーマリネーターの導入により、巨大な飛躍を遂げました。この革新的なデバイスは、商業用キッチンと食品生産者が肉を味付けする方法を変え、最適な風味と食感を達成するためのより速く、より効果的な方法を提供します...
続きを読む-
+86-573-83962058
-
ribon188@vip.163.com
Zhijiang Ribon Intelligent Equipment Co.、Ltd.
en
水平気流スモークハウス
●機能：
乾燥、調理、喫煙、赤みがみ、シャワー
オプションのコールドスモーキングとベーキング
製品の詳細：
| ●暖房リソース： 蒸気、電気 | ●喫煙オプション woodchip喫煙または液体喫煙 | ●容量： 1-8トロリーの柔軟なデザイン |
●特性：
plc PLCタッチスクリーン制御システム
systemシステムの障害診断機能
machineマシンの実行ステータスを記録してリセットできます
machineマシンは、元のすべての作業データで再起動できます
◇特別に設計された空気循環システム
pid温度制御モード
◇最適なCIPクリーニングシステム。
Chambersチャンバーのモジュラー構造
◇分離材料は、チャンバーの壁の内側のポリウレタンフォームまたは岩のウールです
air速度が低く、空気圧が高い特別なファンを採用する
woodウッドチップスモークジェネレーターまたは液体煙アトマイザー
湿度制御バルブに装備されています
lind Lind Weit Draining Valveの採用
bome世界的に有名な電気的および空気圧コンポーネント
Ryxsシリーズ
| トロリー | 容量（kg） | パワー（kw） | 電気発熱力（KW） | 蒸気消費（kg/h） |
| 2 | 500 | 11.5 | 60 | 80 |
| 4 | 1000 | 20.85 | 120 | 160 |
*上記の技術データは参照のみであり、異なる構成に応じて変更される場合があります。
品質は世界を変え、
イノベーションは未来をもたらします。
Zhijiang Ribon Intelligent Equipment Co.、Ltd. 当社は2003年にShi Ming氏によって設立され、食肉加工機械の研究開発と製造を専門としています。
肉加工スモークハウス、真空タンブラー、中国の伐採ラインの専門的な企業として、2003年からこれらのソリューションを世界に輸出しました。
技術とソリューションは常に最適化されており、現在、リボンのソリューションは全世界で広く使用されています。そして、私たちはあなたにより良い技術とサービスをもたらすために、常に私たちのシステムをさらに開発します。
ニュース
-
-
真空タンブラーマリネーターで風味と柔らかさを強化します
現代の食品加工と料理産業では、真空タンブラーマリネーターが肉の品質を向上させるための不可欠なツールになりました。商業用キッチン、肉屋、食料生産施設など、この肉マリネマシンは、肉を迅速かつ効果的にマリネするための効率的で一貫したソリュー...
続きを読む -
肉のマッサージャーによる風味と効率の向上：現代の肉加工に不可欠なツール
肉加工のペースの速い世界では、一貫した風味、柔らかさ、水分保持を達成することが重要です。これは、肉のマッサージャーがゲームを変える機器として介入する場所です。肉タンブラー、肉マリネ化機、または真空肉マッサージャーとしても知られているこ...
続きを読む -
真空タンブラーRGR-150VFが肉の品質と収穫量をどのように向上させるか
マリネは、肉加工の重要なステップであり、風味、テクスチャー、貯蔵寿命に大きな影響を与えます。真空タンブラーRGR-150VFは、このプロセスをより速く効果的にするために設計された強力なソリューションです。均一な製品品質と運用効率を求め...
続きを読む
メッセージを送信します
製品の知識
このスモークハウスを使用してどのような種類の食べ物を吸うことができますか？
水平気流スモークハウス 汎用性が高く、幅広い食品を喫煙するのに適しています。このスモークハウスを使用して喫煙できる種類の食べ物の一部は次のとおりです。
肉：豚肉、牛肉、鶏肉（鶏肉、七面鳥、アヒル）、子羊、狩猟肉など、さまざまな肉を吸うことができ、風味と保存を強化することができます。
魚と魚介類：サーモン、マス、サバ、ハドック、ニシンなどの魚種は一般的に喫煙されています。さらに、エビ、ホタテ、ムール貝などの魚介類も喫煙して、煙のような風味を加えることができます。
ソーセージと加工肉：伝統的なソーセージ、硬化肉、デリの肉など、さまざまな種類のソーセージは、風味の発達と保存のために喫煙することができます。
チーズ：チェダー、ゴーダ、モッツァレラチーズ、プロボローンなど、いくつかの種類のチーズを吸って、味と香りの深さを加えることができます。
野菜：ナス、マッシュルーム、ピーマン、トマトなどの特定の野菜を喫煙して、ユニークなフレーバーとテクスチャーを作成できます。
豆腐および植物ベースのタンパク質：豆腐およびその他の植物ベースのタンパク質を喫煙して、煙のような風味を与え、味覚プロファイルを強化することができます。
ナッツ：アーモンド、ピーカン、カシューナッツなどのナッツは、自然なフレーバーにスモーキーな寸法を追加するために喫煙することができます。
スパイスとハーブ：いくつかのスパイスとハーブを喫煙してフレーバーを強化することができます。これは料理用途で使用できます。
スモークハウスはどのように食品の喫煙と調理を保証しますか？
スモークハウスはどのように食品の喫煙と調理を保証しますか？
水平気流スモークハウス いくつかの設計機能と制御システムを採用して、食品の喫煙と調理を確保します。
特別に設計された空気循環システム：スモークハウスには、調理室全体に一貫した気流を保証する特別に設計された空気循環システムが装備されています。このシステムは、食品の周りに煙を均等に配布し、均一な喫煙を確保するのに役立ちます。
水平気流：スモークハウスは、煙と熱が調理室を横切って水平に循環する水平空気流の設計を利用しています。これにより、チャンバーのすべての領域が一貫した量の煙と熱を受け取り、喫煙や調理さえも保証します。
低気圧、高気圧ファン：スモークハウスには、空気速度が低いが空気圧が高いファンが装備されています。これらのファンは、乱流や不均一な分布を引き起こすことなく、チャンバー全体に空気と煙をやさしく循環させるのに役立ちます。
PID温度制御モード： 水平気流スモークハウス PID（比例統合誘導性）温度制御モードを使用して、チャンバー内の温度を正確に制御します。これは、喫煙プロセス全体で一貫した温度を維持し、食品の調理を確保するのに役立ちます。
最適なCIPクリーニングシステム：喫煙や調理にも不可欠です。スモークハウスには、最適なCIP（清浄機）洗浄システムが装備されており、バッチ間のチャンバーの徹底的な洗浄を保証します。これにより、エアフローや熱分布を妨げる可能性のある残留物や蓄積を防ぐのに役立ちます。
チャンバーのモジュラー構造：スモークハウスのチャンバーは、モジュラー設計を使用して構築されており、エアフローパターンを簡単にカスタマイズして最適化できます。これにより、チャンバーのすべての領域が適切な煙と熱を受け取り、食品の喫煙や調理さえもたらすことが保証されます。
湿度制御：スモークハウスには湿度制御バルブが装備されており、チャンバー内の湿度レベルを正確に調整できます。これにより、喫煙と調理に理想的な環境を作成し、すべてのバッチで一貫した結果を確保するのに役立ちます。
