ジャーキーに肉タンブラーを使用する方法
素晴らしいジャーキーを作るには、肉をスライスして乾燥させるだけではありません。柔らかくて風味豊かな結果の秘密は適切なマリネにあり、それが 肉タンブラー 不可欠なツールになります。 a 肉タンブラー 単なる利...
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Zhijiang Ribon Intelligent Equipment Co.、Ltd.
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水平真空タンブラー
肉、ハム、ベーコン、ジャーキー、鶏肉などをマリネして回転させるために設計されています。
製品の詳細：
●機能：
肉は、強制循環下で回転パドルによってマッサージされ、脱穀され、保持され、真空と自然の圧力状態で加工され、塩水の浸潤とパラペプトンの溶解と抽出が加速します。この方法では、製品比が改善されます。
●特性：
plcとタッチスクリーン制御。
continuous連続真空回転、呼吸回転。
sperice速度インバーターによって速度を2〜12 RPMに調整できます。
optionオプションです。
◇衛生設計が高くなっています。
seal給水ポンプを採用します
optionさまざまな製品用のオプションのV字型およびブレード型のパドル。
optionalオプションの冷却機能。
| ●ソリューションの読み込み： ◇空気圧荷重装置 |  |
| 仕様 | ユニット | 500HW | 750hw | 1000HW | 1500HW | 2000hw | 2500HW | 3000HW | 3500HW |
| 運転力 | KW | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | 3 | 3 | 4 |
| 真空ポンプ電源 | KW | 2.2 | 2.2 | 2.2 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5.5 |
| ドラム容量 | l | 500 | 750 | 1000 | 1500 | 2000 | 2500 | 3000 | 3500 |
| マックス。読み込み | kg | 300 | 450 | 600 | 900 | 1200 | 1500 | 1800 | 2000 |
| ドラムスピード | rpm | 2-12 | 2-12 | 2-12 | 2-12 | 2-12 | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
品質は世界を変え、
イノベーションは未来をもたらします。
Zhijiang Ribon Intelligent Equipment Co.、Ltd. 当社は2003年にShi Ming氏によって設立され、食肉加工機械の研究開発と製造を専門としています。
肉加工スモークハウス、真空タンブラー、中国の伐採ラインの専門的な企業として、2003年からこれらのソリューションを世界に輸出しました。
技術とソリューションは常に最適化されており、現在、リボンのソリューションは全世界で広く使用されています。そして、私たちはあなたにより良い技術とサービスをもたらすために、常に私たちのシステムをさらに開発します。
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製品の知識
肉加工に水平真空タンブラーを使用することの主な利点は何ですか？
Aを使用します 水平真空タンブラー 肉加工にはいくつかの重要な利点があります：
改善されたマリネの効率：真空環境でのタンブリング作用は、マリネと調味料の肉への浸透を促進します。これにより、従来の方法と比較して、より風味豊かで均等にマリネされた製品が生まれます。
処理時間の短縮：真空環境とタンブリング作用により、マリネのプロセスが加速され、肉製品の希望の風味と圧痛レベルを達成するために必要な時間が大幅に短縮されます。これにより、生産効率とスループットが向上する可能性があります。
製品品質の向上：制御されたタンブリングプロセスにより、マリネと調味料の均一な分布が保証され、バッチ全体で一貫した製品品質が生まれます。さらに、穏やかなマッサージアクションは、肉を柔らかくし、その質感と口当たりを改善するのに役立ちます。
製品の収量の増加：マリネと調味料のより良い吸収を促進することにより、水平方向の真空タンブラーは、調理またはさらなる加工中の製品の損失を最小限に抑えるのに役立ちます。これにより、収量が高くなり、全体的な生産コストが削減されます。
汎用性：水平真空タンブラーは、牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類など、幅広い肉製品に対応するように設計されています。さまざまなカットやサイズを処理することができ、多様な食品加工アプリケーションに適しています。
衛生と衛生：多くの水平真空タンブラーは、衛生を念頭に置いて設計されており、きれいな表面と業界の衛生基準を満たすコンポーネントを備えています。これにより、汚染のリスクを最小限に抑え、食品の安全コンプライアンスが保証されます。
制御された処理条件： 水平真空タンブラー 回転速度、真空レベル、マリネ時間などの要因を正確に制御します。これにより、オペレーターは処理条件を調整して特定の製品要件を満たし、目的の結果を一貫して達成できます。
水平真空タンブラーの真空システムはどのように機能しますか？
水平真空タンブラーの真空システムはどのように機能しますか？
aの真空システム 水平真空タンブラー 食肉加工に必要な真空環境を作成する上で重要な役割を果たします。通常、それがどのように機能するかは次のとおりです。
真空ポンプ：真空システムは真空ポンプを搭載しており、タンブラーチャンバー内で負圧を作成します。この負圧は空気を除去し、マリネプロセスに必要な真空環境を作成します。
シーリングメカニズム：タンブラーチャンバーは、真空が作成されると空気が入るのを防ぐためにしっかりと密閉されています。このシーリングメカニズムは、マリネプロセス全体で真空環境が維持されることを保証します。
真空制御：真空システムには、タンブラーチャンバー内の真空のレベルを調節するためのコントロールが装備されています。オペレーターは、処理中の肉製品の特定の要件に基づいて真空レベルを調整できます。
真空放出：目的の真空レベルが達成された後、真空システムには、特定の間隔またはマリネートサイクルの終了時に真空を放出するためのメカニズムが含まれる場合があります。これにより、真空と大気圧の間の制御サイクリングが可能になり、マリネの効率が向上します。
安全機能： 水平真空タンブラー 圧力センサーやリリーフバルブなどの安全機能が組み込まれて、過剰圧力や真空漏れを防ぐことができます。これらの機能は、オペレーターの安全性と操作中の機器の完全性を確保するのに役立ちます。
